Cet arbrisseau, qui est extrêmement commun, qui croît

très-promptement, qui se multiplie plus qu'on ne veut,

& qui réussit dans les plus mauvais terreins, seroit donc

tout à fait convenable pour former des haies de défense,

s'il n'avait le plus grand défaut ; il trace en pullulant sur

ses racines, & envahit peu à peu le terrein circonvoisin :

ce qui fait qu'on le redoute, qu'on cherche au contraire

à s'en débarrasser, & qu'on ne l'emploie tout au plus

qu'à former des haies sèches où il est plus durable que

l'aubépin. La pharmacie tire quelque secours de ce vil

arbrisseau ; le suc de son fruit exprimé & épaissi en

consistance d'extrait, est ce que l'on appelle l'acacia

nostras, que l'on substitue quelquefois au vrai acacia.

On tire des prunelles encore vertes un vinaigre très-fort

par la distillation au bain-marie. Les prunelles

vertes pilées dans un mortier font une ressource

immanquable pour rétablir le vin tourné. On peut aussi

les manger comme les olives, après les avoir fait passer

par la saumure ; & en les faisant fermenter après qu'elles

ont été passées au four lorsqu'elles sont mûres, on en

tire une boisson qu'on prétend être agréable. Tant il est

vrai qu'on peut tirer du service des productions de la

nature qui paroissent les plus abjectes.