Un livre ne remplacera jamais l'expérience

que donnent les années dans un jardin, mais

il peut permettre de la transmettre, surtout

quand il s'agit de celle de deux illustres jardiniers

: Michel Lis, qu'on ne présente plus, tant

il a régalé de ses conseils et anecdotes des millions

d'auditeurs et de spectateurs, et Claude

Bureaux, «Jardinier de la République» comme

certains l'ont surnommé, et surtout Chef-Jardinier

du Jardin des Plantes de Paris.

Tels deux Compagnon du Tour de France, ils

ont rassemblé ici la quintessence de leur

culture potagère qui, en ce début de III^e millénaire,

a retrouvé ses lettres de noblesse.