Auvergne, XVIIe siècle. Après que Gauthier Chaslier, jeune chirurgien, a été contraint d'amputer de son avant-bras un paysan blessé par le seigneur Alcibiade de Cartier-Pansac, il veut obtenir justice et réparation pour son patient. Alors que s'organisent les grands jours d'Auvergne, il réunit des témoins afin de rassembler les preuves nécessaires, aidé de Madeleine, la fille de l'apothicaire.