La Bretagne est une région où le relief est à la fois doux avec ses granits polis par le temps et la mer, et tourmenté avec ses côtes et plateaux balayés par les vents et les embruns. Cette contrée est le pays des produits de qualité.

Catherine Leclère-Ferrière a choisi pour ce livre des recettes simples à réaliser, mais qui offrent l'essentiel de la richesse des saveurs bretonnes. En plus, des pages thématiques vous aident à préparer un véritable repas breton : l'apéritif, le cidre, les coquillages et fruits de mer, les digestifs...