Un recueil de 22 fiches recto-verso proposant des activités expérimentales, des activités dirigées et documentaires où se mêlent petits travaux de compréhension et exercices récréatifs. De sa potabilité à sa distribution et à son coût, de ses propriétés étonnantes à ses changements d'états, l'eau est au centre du cours de chimie de la classe de 5e.