Il n'y a point de bon repas en Périgord qui ne commence par une soupe.

En dehors de ses qualités gustatives, elle nous revigore et nous réchauffe les jours d'hiver.

Comme une invitation gourmande, elle nous met en appétit et nous convie à la suite des agapes.

Depuis Mensignac où elle officie, Christiane Coulaud nous invite à partager son plaisir de recevoir en famille ou entre amis autour d'assiettes creuses pleines de ce met enchanteur offrant des saveurs si différentes au fil des saisons généreuses.