Le prix Alfred Latour de l'éveil célèbre tous les deux ans un artiste de moins de quarante ans dont l'univers et les modes d'expression prolongent les champs qu'Alfred Latour a explorés dans au moins deux des disciplines qui furent les siennes : la peinture, la gravure, la photographie et le design des tissus.

En juin 2021, le jury du prix Alfred Latour a décerné à l'unanimité de ses membres le prix Alfred Latour de l'éveil à Sabine Hertig.