Cet ouvrage présente, dans un premier temps, les principales caractéristiques structurales de la muqueuse buccale, ainsi que les moyens expérimentaux à disposition pour évaluer sa dynamique de perméabilité. Le second volet passe en revue un certain nombre de systèmes bioadhésifs à application buccale à travers des études pharmacocinétiques, pharmacologiques et cliniques.