La cavité buccale abrite un écosystème très complexe, composée des micro-organismes divers qui constituent une entité structurale spécifique c'est le biofilm dentaire. Les streptocoques oraux présentent la portion la plus importante des espèces colonisatrices (20% du total des bactéries), ils englobent à la fois des bactéries inoffensives et dangereuses...