Les Ursules - un des lieux de mémoire des Stéphanois - ont connu après une naissance difficile une longue et tumultueuse histoire avant de devenir le coeur original de l'activité commerciale en centre ville. Mais autour de cette populaire et festive place c'est tout un quartier qui, fin XIX^e et début du XX^e, a accueilli en de multiples tentatives, dont celle d'un ensemble d'inspiration haussmannienne, des équipements publics destinés à conforter le centre de la ville. Aussi sa composition sociale tout comme ses activités l'ont fortement différencié des quartiers traditionnels. Par ailleurs sa forte valeur paysagère contribue également à l'identifier et mérite d'être protégée.

Mais il doit et peut évoluer. La capacité de ce site à accueillir les changements d'usage et pratiques quotidiennes est le meilleur garant de son avenir.