Depuis bientôt trois ans, les problèmes alimentaires mondiaux amènent à

remettre en question les processus actuels de production et de distribution

à l'échelle mondiale. Volatilité, politiques économiques, financiarisation, innovations

technologiques, changements d'habitudes de consommation, guerre

des changes, sécurité alimentaire, tout ce qui pose problème à l'économie

mondiale pousse à remettre l'agriculture et l'alimentation au coeur des préoccupations.

Des millions d'hectares de terres arables passent dans des mains

nouvelles, des émeutes de la faim éclatent à de nombreux endroits dans le

monde, des affrontements idéologiques opposent toujours les tenants d'une

globalisation définitive des marchés agroalimentaires à ceux qui considèrent

que la mondialisation est synonyme de disparition des cultures vivrières.

Ce cahier fournit un ensemble d'informations et de réflexions pour éclairer ces

différentes problématiques : marchés agricoles et agroalimentaires, instabilité

agricole et réponses à y apporter, rôle de la finance et du progrès technique,

place de l'agriculture dans le développement, rôle et évolution des politiques

agricoles, notamment la Politique agricole commune. Ces éléments permettront

à chacun de s'approprier un thème incontournable.