Aux 13e et 14e siècle, l'ordre cistercien occupe une place prépondérante dans le paysage culturel, religieux et politique du Languedoc. Ce numéro aborde tour à tour la situation de l'ordre, ses relations avec l'Eglise, le statut et le rôle des moniales, l'apport de l'art cistercien dans le Midi toulousain.