Chaque aliment que nous mangeons d'une manière ou d'une autre influence notre taux de sucre dans le sang. Et ne pas prêter attention aux détails vitaux de notre alimentation pourrait ajouter à un ensemble de conditions qui augmentent le risque de maladies du syndrome métabolique telles que le diabète sucré, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques, l'obésité, etc...