Aujourd'hui encore, le nom de Curnonsky rime avec gastronomie. C'est

oublier ou méconnaître que toute une génération littéraire célébra le Prince des

Gastronomes, auteur de plus de 60 romans et d'un millier de chroniques, pour

son érudition et sa fantaisie. Homme fidèle et sensible, il fut l'intime de grandes

figures de son temps, Alphonse Allais, Willy, Colette, Jean de Tinan, Pierre

Louÿs, Paul-Jean Toulet et de bien d'autres talents qui revivent ici à travers des

correspondances inédites.

Mettant sa plume talentueuse au service de l'art culinaire, il fut le premier à

valoriser la gastronomie française par sa cuisine régionale. Nous retrouvons

l'itinéraire de cette vocation gourmande et ce regard bienveillant qui surent

relier la qualité des mets à celle de la convivialité. Nous lui devons cette pensée

redevenue actuelle : «La cuisine c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles

sont.»