- Faire ses confitures soi-même est un vrai plaisir.

On en profite toute l'année, on gâte sa famille

et ses amis, on rassure, on surprend.

- Que vous disposiez d'un verger ou juste de

quelques arbustes ou bien que vous achetiez

vos fruits et légumes au marché, vous ne retiendrez

que ceux qui sont bien frais et de bel

aspect.

- Cet ouvrage vous propose des conseils de

cuisson, de mise en pot, d'étiquetage et, surtout,

des idées pour tenter de multiples combinaisons

d'arômes dans des recettes salées et

sucrées. Mais il ne fait pas l'impasse sur les plus

classiques des confitures, celles que l'on prend

toujours plaisir à déguster sur une tartine de

pain frais et croustillant.