Attention, coup de jeunes

Découvrez les glukosés , une association

de 12 jeunes et talentueux pâtissiers du Sud-Ouest, mais aussi une bande de copains qui

se réunissent pour échanger autour de leur

passion commune.

Pour élargir ce partage, quoi de mieux que

cet ouvrage autour d'un des ingrédients les

plus nobles et gourmands de la pâtisserie, le

chocolat ? Il est à la fois force et douceur,

friandise et raffinement, péché mignon et plaisir quotidien.

Ces 24 recettes à la portée de tous vous

présentent le chocolat dans tous ses états :

cookie, brownie, mousse, pâte à tartiner, tarte,

truffe, moelleux, cake, madeleine, rocher, fondant, cheesecake, lingot, la gourmandise est à

portée de fouet...

Claude Prigent signe les photos de pas à

pas et de recettes, ainsi que les portraits décalés de cette joyeuse compagnie.