L'histoire du rhum est aussi l'histoire du sucre, de son exploitation et son commerce. Sous forme de guide à travers les pays et les continents, voici avec son évaluation un large éventail de produits différents, que vient compléter un tour d'horizon des innombrables distilleries, de leurs origines et leurs spécificités. De la boisson des marins à celle des collectionneurs - cet atlas du rhum constitue un ouvrage de référence pour tous les amateurs et connaisseurs.