Blanc d'ivoire, vert jade, noir de laque, noir de fumée, Dragon Noir ou beurré, le thé fait penser d'instinct à l'Asie des légendes, des traditions et des rituels.

Pour accompagner cette récolte dans les jardins de Chine, sur les rives du Mékong ou les tatamis du Japon, voici une palette de recettes à déguster avec plaisir et sans cérémonie.