Saviez-vous qu'une alimentation variée et équilibrée ne suffit pas toujours à combler les déficits en vitamines et en sels minéraux ? Que la cuisson peut faire disparaître jusqu'à 95 % de la vitamine C ? Qu'il faut se méfier des «cockrails tout-en-un» qui mélangent à l'aveugle tous les minéraux avec l'ensemble des vitamines ? Que les besoins en viturnines B9 et B12 sont augmentés chez la femme enceinte ? Que le tabac détruit la vitamine C de l'organisme ? ...

L'Encyclopédie Pratique des Vitamines, des Sels minéraux et des Oligo-éléments vous guide dans une démarche active pour donner à l'ensemble des cellules de votre corps les micro-nutriments dont elles manquent pour bien fonctionner.

Ainsi, grâce à cet ouvrage vous saurez :

- préparer les aliments afin qu'ils conservent tous leurs bienfaits ;

- assurer les apparts optimaux en vitamines et en minéraux en fonction des différents âges de la vie, à la fois par des choix alimentaires judicieux et par la prise de suppléments adaptés ;

- détecter et combattre les «signaux d'appel de déficit» (baisse de l'énergie physique, diminution de la concentration, augmentation de la vulnérabilité au stress, troubles du sommeil, ongles cassants...) ;

- éviter les incompatibilités et les risques de surdosage.

Une présentation claire et pratique, de nombreux conseils, des tableaux synoptiques à utiliser au quotidien et en fonction des besoins de chacun, vous permettront d'aller plus loin sur les chemins de la santé, de la vitalité et du bien-vieillit.