"Sous nos étoiles" est un recueil de poésie contemporaine. Sabine écrit sur l'amour: sa beauté, sa fatalité, ses surprises. Ce recueil est construit en 3 parties; l'amour céleste, Perséides puis, florescence. L'autrice confie intimement à travers ces pages les souffrances et les joies que son coeur amoureux ressent.