Etude tirée d'une thèse sur Chantilly et le monde des courses au XVIII et XIXe siècles. Grâce au concours du duc d'Orléans et du duc de Nemours, Chantilly, devient une ville sous l'effet de l'industrie des courses. La compétition hippique agit sur l'ensemble des sociabilités, le monde des courses conserve son rang à l'aristocratie et à la haute bourgeoisie tout en s'ouvrant socialement.