Le barbecue peut être bien plus qu'une saucisse grillée dans les règles ou une côtelette

à l'os classique. Peter de clercq, spécialiste du genre, a compilé cette incontournable

somme de quelque cinq cents recettes, toutes testées, goûtées et approuvées par le

maître en personne. Il nous présente un éventail plus que complet de recettes

exceptionnelles pour les occasions les plus diverses, de la fête enfantine au pique-nique,

en passant par le buffet et le petit-déjeuner. Grâce à lui, vous pourrez sans peine

composer un menu «total barbecue» ; rien ne manque à l'inventaire : cocktails, sauces,

bouchées apéritives, poissons et viandes, recettes végétariennes, accompagnements et

desserts. Plaisir garanti autour du feu !