Après le succès de Bien manger pour vivre longtemps, tour du monde des cuisines centenaires, Emmanuel Duquoc nous fait part de ses nouvelles recettes spécialement conçues pour gagner du temps... et des années. Inspirées de la cuisine d'Okinawo - l'île ou l'on vit le plus longtemps sur la terre - et du régime crétois - recommande pour la santé cardio-vasculoire - ses créations ultra-gourmandes, ultra-saines et ultra-simples peuvent être réalisées et mangées en moins d'une heure tout en apportant l'ensemble des nutriments d'une vie en pleine forme.