Ces trois volumes regroupent la pensée de l'auteur, pionnier de l'agriculture biologique et inventeur du concept "Oasis en tous lieux". Il défend un mode de vie plus respectueux des hommes et de la Terre et transmet depuis 1981 son savoir-faire dans les pays arides d'Afrique, en France et en Europe, cherchant à redonner leur autonomie alimentaire aux populations.