Découvrez plus

de 80 recettes de

fruits de mer, de la

plus simple à la plus

sophistiquée,

de la plus classique à

la plus originale, déclinées

en sauces de base, en amuse-bouche,

en entrées froides,

en entrées chaudes et

en plats de fêtes.

Prenez plaisir à cuisiner les fruits

de mer : leur goût subtil, la finesse de

leur chair, l'esprit de fête qu'ils

représentent se déclinent à merveille

dans les recettes proposées,

de la soupe de moules en coque

à la fondue chinoise des pêcheurs

en passant par le cappuccino

de Saint-Jacques

à l'effilochée

de céleri.