Une trentaine de recettes de poissons, mollusques et crustacés pêchés en Bretagne proposées par des grands chefs de la région : turbot poêlé aux cèpes, saint-pierre rôti-kouign patatez à l'andouille, sabre noir façon paupiette, tartare de bar, maquereau demi-sel, fine tarte aux sardines, salade de seiches, filet de sole meunière aux endives, cannelloni de tourteau, carpaccio de langoustines, etc.