Après le succès de Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique

par l'alimentation , Jacqueline Lagacé offre aujourd'hui un livre de recettes

gourmand et créatif qui prouve qu'une cuisine saine, sans gluten et sans produits

laitiers, qui respecte les règles de l'alimentation hypotoxique, peut être l'occasion

de véritables fêtes gustatives tout en étant simple d'exécution.

Ce livre présente 260 recettes de l'entrée au dessert, en passant par

les pains, les petits déjeuners et les aliments crus.

La première partie du livre est le fruit de l'expertise en cuisine hypotoxique de

l'auteure et de ses deux collaboratrices Louise Labrèche et Louise Côté.

La seconde partie du livre est née de la rencontre de Jacqueline Lagacé et de

Kévin Bélisle, chef cuisinier du Spa Eastman (établissement réputé au Québec)

et de son collaborateur, Jean-Marc Enderlin, un nutrithérapeute spécialisé en

cuisine hypotoxique. Le chef Kévin Bélisle a été honoré Chef Santé 2013 par la

Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec.

Alors, entre le taboulé méditerranéen au chou Romanesco, les pétoncles

confits à l'huile de noix de coco, la cuisse de lapin braisée au chou frisé, les

muffins aux courgettes et aux noix ou les mendiants au chocolat noir, que

préparerez-vous ce soir ?