United Colors of Pot-au-feu

Cocido d'Espagne

Cotriade de Belle-Île

Hochepot des Flandres

Hainanese de Singapour

Marché flottant de Thaïlande

Véritable patrimoine culinaire à lui tout seul, le pot-au-feu fait partie des plats préférés des Français. Ce n'est

pas un hasard s'il en existe des centaines de version : au

canard, au cochon, à l'agneau, à la pintade, aux poissons,

aux crustacés ou aux légumes... Toutes ces garbures,

potées, bouillabaisses attestent de l'immense diversité

culinaire française. Mais pas seulement ! Le pot-au-feu ne

connaît pas de frontières. On le retrouve effectivement

sous forme de Ph(...) au Vietnam, de Bortsch en Ukraine,

de Kha Ko au Cambodge, de Bollito Misto en Italie. Il se

marie aussi merveilleusement bien à la citronnelle, au

gingembre et aux épices les plus diverses. Réconfortant,

goûteux, original, simple à préparer, facile à réchauffer,

le pot-au-feu est un plat incontournable !