39 cartes accompagnées de notices très étoffées et d'un grand nombre de graphiques, diagrammes, tableaux et dessins, rendent compte de l'environnement physique, des éléments démographiques, ethniques, archéologiques et linguistiques, et de toute la diversité des ressources agraires. Trois cartes traitent de questions très spécifiques au nord du pays : aliments de famine, conservation du grain...