La rencontre de Yun et d'Éliane, leurs nombreux

échanges de points de vue ont débouché

sur cet ouvrage écrit en commun. C'est un premier

livre pour les auteurs, il en a la fraîcheur

et la spontanéité, tout en étant très construit

et réfléchi. Un rien provocateur également. Et

homme ou femme, il vous mènera tout naturellement

à vous poser des questions essentielles

sur la pertinence des choix alimentaires

du monde moderne.