"Chocolat, le mot se savoure avec gourmandise.

Le chocolat est une promesse de bonheur à

laquelle on cède avec volupté."

Alain Ducasse

Le chocolat exige du chocolatier-torréfacteur

un savoir-faire et une maîtrise parfaite du

procédé de fabrication. Ces quatre-vingt-dix

définitions sont une véritable invitation à entrer

dans le monde gourmand et exigeant de la

chocolaterie.