Catalogue d'une exposition sur les bars dans la région de Montfort-en-Chalosse, dans les Landes, qui est prétexte à un panorama de l'histoire des lieux de convivialité caractéristiques de l'art de vivre à la française en milieu rural. Les auteurs évoquent la création des établissements, leur fréquentation, les produits qu'on y consomme et les activités liés à ces lieux de sociabilité.