La cuisine végétarienne est adaptable à l'infini, saine et savoureuse. Pauvre en mauvaises graisses, elle est riche sur le plan nutritionnel. Les recettes de ce livre associent les produits du potager à des fruits, des légumes et des légumes secs moins courants que l'on trouve facilement sur les marchés et dans les supermarchés. Leur grande variété va vous permettre de composer des plats bien équilibrés et nourrissants. Des terrines et des beignets de légumes en hors-d'oeuvre, des légumes farcis et des pâtes en plat principal jusqu'au délicieux gâteau de riz brûlé à la banane en dessert, cette sélection de recettes couvre toute la palette de la cuisine végétarienne. Avec ses idées de hors-d'oeuvre, de plats de résistance et de desserts étonnants, ce volume des simplissimes vous donne accès aux ressources inépuisables de la cuisine végétarienne.