Comment se nourrissaient nos ancêtres ? Des Homo

sapiens à Alexandre Dumas, des pharaons à Louis XIV,

de Marco Polo à Proust, cet ouvrage vous transporte

dans les temps passés, vous faisant vivre les recettes

phares d'une cuisine gourmande.

On y découvre que Néron, amateur de musique, lança la mode

du poireau à l'huile d'olive pour adoucir sa voix ; que les premières

pizzas furent créées à Rome par charité pour les chrétiens

persécutés ; que le chabichou du Poitou n'existerait pas sans

les chèvres abandonnées par les Berbères à Poitiers ; que la

recette du poulet «Marengo» fut improvisée par le cuisinier de

Bonaparte avec les ingrédients du cru pour fêter la victoire du

même nom...

Cette balade à travers les âges nous parle d'ingrédients, de

saveurs et d'histoire. Un joyeux mélange agrémenté de cinquante

recettes à concocter vous-même. À vous de vous lancer dans la

réalisation d'un pigeon farci à l'égyptienne, de pieds de porc à la

Sainte-Ménehould ou d'un papeton d'aubergine !