Créative et parfumée, la cuisine coréenne s'affirme comme

la tendance culinaire du moment. Découvrez des saveurs

harmonieuses tour à tour piquantes, sucrées ou salées

qui allient légumes, viandes marinées, céréales, poissons

et aliments fermentés.

Les auteurs Da-Hae et Gareth West proposent ici

des recettes authentiques de la cuisine familiale et de la

Street food coréenne parfois revisitées à la sauce occidentale

pour créer des plats originaux et délicieux :

Bulgogi burger (burger au boeuf mariné), traditionnel

barbecue coréen, gamja hotdog, pain de viande au gochujang

(pâte de piment rouge), épis de maïs au beurre de kimshi,

traditionnel bibimbap (bol de riz mélangé avec des légumes

croquants et oeuf coulant), cheesecake au yuzu...