Au printemps 2008, la planète s'est réveillée avec la gueule de

bois. Elle croyait être sur le chemin radieux de l'autosuffisance alimentaire.

Les famines n'étaient plus que résiduelles ou délibérément

provoquées. L'abondance avait bien donné de nouvelles pathologies,

comme l'obésité, mais n'était-ce pas préférable à la faim ? Et puis tout

s'est emballé. Des émeutes de la faim ont éclaté dans les pays du Sud

et on s'est demandé pourquoi la FAO et l'OMC n'avaient pas pu

empêcher ce dérèglement du système alimentaire mondial.

La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les

rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant

le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques,

les acteurs économiques... mais aussi les mangeurs que nous sommes

tous. Car nos goûts et nos pratiques ne sont jamais sans incidence.

La question de demain n'est pas de penser une alimentation pour

tous qui serait universelle. Elle est de voir comment garantir un accès

le plus large possible à une alimentation de qualité, non assujettie aux

règles du profit. Se nourrir est non seulement un besoin vital, c'est

aussi l'un de nos plus intimes rapports au monde.