Le mot de la « faim »

Une faim de loup vous tenaille après toutes ses aventures ?

Et si vous veniez nous rendre visite en Alsace ?

Nous serions heureux de vous y accueillir.

Il y a tellement d'endroits magnifiques dans notre région.

Un ouvrage seul ne pourrait les décrire.

Quelle que soit la saison, nos village fleuris, rivalisent de beauté. Il y a toujours une fête ou un musée à visiter.

Découvrez le Bas-Rhin et le Haut-Rhin, à travers notre gastronomie, goûtez nos vins d'Alsace, nos crémants et eaux de vie.

Gravez un souvenir magique dans le Coeur de vos enfants.

Achevez votre séjour par une journée féerique à Europa Park, proche de notre frontière.

Et si on se mangeait une petite choucroute maintenant ?

A bientôt chers amis...

Je vous embrasse,

Bien à Vous,

Votre Françoise.

Petits et Grands Gourmands, je vous révèle mes recettes les plus savoureuses...

Les parfums de noisettes, de coco et de chocolat titillent déjà mes narines...

Petits alsaciens, Bouchées aux noix cuisent doucement au four.

Mon petit frère roule des Knirpfels à la vanille entre ses doigts.

Ma petite soeur découpe de jolies licornes.

Tata confectionne des sapins tout chocolat, sans oléagineux. Miam...

Maman monte un joli décor avec des vitraux de bonbons colorés.

Papa Chaparde un Leckerli au café et Mémé Denise, grignote une spécialité au thé.

Mamie nous lit une belle histoire...

Ce Grimoire magique, vous réserve bien des surprises, mais chut... c'est un secret...

Chers Amis, nous allons pénétrer dans la Magie de Noël...

Votre petit Hans

Les petits trucs en cuisine

La plupart des recettes de ce livre ont été réalisées par les enfants, à l'aide d'un adulte.

Les bambins ne doivent pas prendre en charge la cuisson des gâteaux.

Ne pas quitter la cuisine, les bredele cuisent très vite !

Pétrir les pâtes rapidement afin d'éviter qu'elles ne deviennent collantes.

Les déposer au frais. Les abaisser ensuite sur un plan de travail fariné, ou saupoudré de sucre ou d'amandes en poudre.

Amusez-vous avec des emporte-pièces !

Pour les formes un peu délicates à découper :

Le truc des pros : étaler la pâte entre deux feuilles de cuisson et placer le tout une heure au réfrigérateur.

Pour les pâtes un peu liquides, ajouter un peu de farine et remettre au frais.

Garder les blancs d'oeufs au réfrigérateur et réaliser de délicieux macarons. Voir : Organisation et Harmonie des Saveurs p. 71

Techniques de glaçages p. 69

Laisser sécher tous les gâteaux avant de les ranger dans des boîtes métalliques.

Mettre en sachets au moment d'offrir.

Orner d'une petite branche de sapin, ou d'un joli noeud coloré...