Les clefs pour réussir un potager. Les bases d'un jardinage respectant l'environnement sont tout d'abord expliquées : rôle du sol et des haies, entretien du potager, rotation des cultures, engrais naturels. 140 plantes potagères sont ensuites présentées avec pour chacune d'entre elles, ses propriétés nutritionnelles, ses variétés, des conseils pour la cultiver et la cuisiner.