L'antiquité gréco-romaine a voulu mettre en harmonie les outils de la vie

quotidienne et le bon fonctionnement du corps humain : les réflexions

d'Hippocrate sur l'art urbain aboutissent de la sorte à des seuils de

rationalité pour le peuplement des villes. Au Moyen Âge, une police des

ressources apparaît dans les différentes communautés : les municipalités

urbaines militent pour la pureté des eaux, tandis que les collectivités

montagnardes s'approprient des territoires où toutes les subsistances

coutumières sont disponibles.

Avec l'élan démographique des époques modernes et contemporaines, la

manière de penser le cadre de vie est globalisée : les pestes du XVII^e siècle,

les disettes régionales du XVIII^e siècle, le choléra du XIX^e siècle, tous ces

fléaux poussent à la médicalisation étatique de la vie matérielle, qu'il

s'agisse de la nourriture, de l'hygiène ou des remèdes. D'ailleurs, dans la

France de 1900, le corps médical est devenu un récepteur de considération

politique.

En montrant comment la prévention du malheur est progressivement

devenue une affaire d'état, après avoir nourri les morales communautaires,

le présent volume analyse les discours qui ont pris une option sur

l'organisation du quotidien. Il les examine à travers leurs origines, leurs

évolutions, leurs contradictions et leurs réalisations.

Jean-Marcel Goger - Nicolas Marty