En cette matinée du 2 mai 1310, Foulque de Vergy, chevalier du Temple, âgé de trente ans, attendait au fond d'un cachot de la prison Sainte-Catherine la venue des gendarmes de la prison chargés de le mener à l'interrogatoire.

Il était décidé à ne rien avouer des multiples infamies dont on accusait son ordre, de l'adoration du démon Baphomet à la pratique de la bougrerie et de l'offense faite à la face de Jésus et au crucifix à l'habitude de spéculer apprise aux côtés des marchands lombards. La mort lui faisait moins peur que l'idée de l'humiliation à laquelle, croyant bien faire, s'étaient résignés non seulement le grand maître de l'ordre, Jacques de Molay, Hugues de Pairaud, le visiteur de France, ainsi que les quatre précepteurs d'Outre-Mer, de Normandie, de Provence et d'Aquitaine, mais plusieurs centaines de chevaliers et de sergents dont trois douzaines étaient déjà morts sous la torture...