Vautour fauve, gypaète barbu, percnoptère ou vautour moine, ils occupent une place ultime dans la grande chaîne de la prédation : les vautours nettoient la nature des charognes qui risqueraient d'empoisonner les sols et les rivières. Malgré eux, ils sont donc associés à la mort, une mort qu'ils ne provoquent jamais mais dont ils profitent pour vivre. Ces grands oiseaux, considérés de "mauvais augure", avaient pratiquement disparu du territoire français. Pourtant, une réintroduction progressive a permis leur réapparition dans nos régions.