947 Plats tout simples pour une cuisine savoureuse

au quotidien.

- Les grands classiques de la cuisine française : bouillabaisse,

côte de boeuf à la bordelaise, filet d'agneau en croûte de

sel, gratin dauphinois, tarte Tatin...

- Des variantes à réaliser à partir des plats de base, pour une

cuisine plus inventive : moules au safran, aubergines à la libanaise,

poulet sauté aux citrons confits, canette rôtie à la coriandre...

- Des recettes classées au fil des repas : entrées, poissons,

viandes, volailles, légumes, oeufs et sauces, desserts.

- Une présentation claire : pour chaque plat, une indication des

durées de préparation et de cuisson, ainsi que des suggestions

de légumes d'accompagnement.

- Des astuces, des conseils d'achat, des idées de sauces et

d'assaisonnement.

- Un index détaillé pour accéder rapidement au plat

recherché.