Petit précis de cuisine moléculaire : 20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester
Éditeur: Marabout
2008159 pagesISBN 9782501058667
Format: ReliéLangue : Français
Ce guide s'adresse à tous les gastronomes curieux, qu'ils soient débutants ou experts, amateurs ou professionnels.
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