Situant son intrigue en Toscane en 1895,

quelques décennies seulement après l'unité

italienne, Marco Malvaldi signe un roman

policier dans les règles de l'art. Il dresse

le portrait passionnant d'un pays en pleine

mutation et établit des parallèles troublants

entre l'Italie de la fin du XIX^e siècle et

l'Italie berlusconienne.

Tous les éléments du crime en chambre

close sont réunis dans ce livre savoureux à

plus d'un titre car son héros n'est autre que

Pellegrino Artusi, l'auteur de La Science

en cuisine et l'Art de bien manger (1891),

ouvrage fondateur de la tradition gastronomique

italienne.