On ne ramènerait pas autant de bons souvenirs

de ses voyages s'il n'y avait, dans les bagages de

notre mémoire, une découverte gastronomique

et un convivial partage avec les gens du terroir

qui savent si bien la préparer et la déguster.

Quel plaisir d'être initié à une spécialité, un

bon breuvage, le tout assaisonné du spectacle

du lieu, de l'air du pays, sous le regard fier et

bienveillant des gens du coin. Le fossé des

cultures n'existe plus face à la complicité de la

bouche, et les langues se délient facilement

pour raconter le plat.

Depuis sa Provence natale, en passant par le

Maroc, en traversant l'Inde et en poussant

même jusqu'au Pérou, nous découvrons avec

René Provane, au fil de ses pages, des décors qui

enchantent tout autant notre envie de dépaysement

que nos papilles gustatives.

Viandes, poissons, légumes, desserts à la mode

de chez nous et aussi de chez eux !