En posant les bases d'une nouvelle philosophie

alimentaire Michel Montignac a montré depuis

plus de 20 ans que le choix de nos aliments est

déterminant dans le domaine de la santé.

Un simple recentrage de nos habitudes

alimentaires peu en effet nous permettre, non

seulement de nous délester de nos kilos en

trop, mais aussi de prévenir d'autres maladies

métaboliques, diabète et affections cardiovasculaires

notamment.

Le présent ouvrage est l'un des quatre modules

d'une série de «Recettes Montignac» qui

mettent directement en application les

principes de la «Gastronomie Nutritionnelle^®»

propre à la méthode Montignac.

Ils s'adressent à toutes celles (et à tous ceux) qui

tout en se préoccupant de leur santé entendent

se faire plaisir en mangeant d'une manière

festive une cuisine saine et pleine de saveurs.

Les «Recettes Montignac» de ce livre s'inspirent

pour l'essentiel du mode alimentaire méditerranéen,

officiellement reconnu comme le meilleur du

monde.

Ces recettes sont à la fois rapides, pratiques et

simples. Elles font appel à des ingrédients

courants et bon marché et sont à la portée de

n'importe quel débutant.