Deux scientifiques apportent une explication scientique et pratique du phénomène d'allergie : qu'est-ce qu'une allergie respiratoire, alimentaire, quelles sont les allergies qui n'en sont pas. Ils font une description des premiers traitements et des prémices de la sensibilisation. Des extraits littéraires, des articles de fond et d'actualité, des faits divers, des tableaux complètent cet ouvrage.