Si Nuno Oliveira a parfois, comme certains de ses illustres prédécesseurs, dressé ses chevaux jusqu'au tour de force, il n'en reste pas moins un écuyer d'un classicisme rigoureux, pratiquant une équitation épurée, d'une limpidité éblouissante, où le juste, à force de justesse, atteint le beau.