La collection incontournable pour maîtriser les techniques indispensables de la cuisine.

Pour chaque recette :

Un tableau de bord

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la liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments

(épicerie, crémerie, primeur)

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des pictogrammes pour baliser la réalisation de la recette

(temps, préparation, cuisson, difficulté et budget)

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des encadrés pour apprendre à décliner les goûts ,

associer les saveurs et les textures

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des encadrés-bilan pour s'évaluer et progresser

La réalisation de la recette

déroulée en 27 étapes

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le timing , pour optimiser au mieux la gestion de son temps

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une action = une photo

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la définition des termes techniques et des conseils de pro

en temps réel pour apprendre en cuisinant