Le sabbat est une institution essentielle de l'Israël biblique. Après une mise au point sur ce que l'on peut dire aujourd'hui de ses origines, la présente enquête a pour but de tenter d'élucider la portée théologique du sabbat à partir d'une lecture synchronique du Pentateuque (ou Torah). La conclusion élargit le regard au reste de la Bible, en particulier les Prophètes et le Nouveau Testament.